பேக்கேஜிங்கை மறுபரிசீலனை செய்வதன் மூலம் உணவகங்கள் புதிய கொரோனா வைரஸை எவ்வாறு எதிர்க்க முடியும்

தொற்றுநோய் தொடர்பான உணவகங்கள் மூடப்படுவது குறித்த புள்ளிவிவரங்கள் அதிர்ச்சியளிக்கின்றன: 2020 ஆம் ஆண்டில் 110,000 பார்கள் மற்றும் உணவகங்கள் மூடப்படும் என்று ஃபார்ச்சூன் இந்த ஆண்டின் தொடக்கத்தில் தெரிவித்தது. இந்த தரவு முதலில் பகிரப்பட்டதால், பல இடங்கள் மூடப்பட்டிருக்கலாம் என்பது வருத்தமான உண்மை. உணவு மற்றும் பானத் தொழிலுக்கான இந்த கொந்தளிப்பான நேரத்தில், ஒரு வெள்ளி கோட்டைக் கண்டுபிடிப்பது உதவியாக இருக்கும், அதில் ஒன்று, கற்பனை செய்ய முடியாத சூழ்நிலைகளில் தப்பிப்பிழைத்த ஒரு அன்பான இடத்தையாவது நாம் அனைவரும் சுட்டிக்காட்ட முடியும். நேஷன்ஸ் ரெஸ்டாரன்ட் நியூஸ் படி, உணவகங்கள் தொற்றுநோயை எதிர்ப்பதற்கும் அதைத் தொடர்ந்து செய்வதற்கும் ஒரு முக்கியமான வழி அதன் பேக்கேஜிங் ஆகும்.
சமூக விலகல் மற்றும் முகமூடி தேவைகள் காரணமாக நாடு முழுவதும் உள்ள உணவகங்கள் மூடப்பட்டுள்ளதால், உணவகங்கள் வெளியே எடுத்துச் செல்லுதல், எடுத்துச் செல்வது மற்றும் கர்ப்சைடு பிக்-அப் போன்றவற்றுக்கு மாறுகின்றன-இந்தப் பகுதியை நீங்கள் ஏற்கனவே அறிவீர்கள். ஆனால் ஒவ்வொரு புத்திசாலித்தனமான செயல்பாட்டு மாற்றத்திற்கும், அதே புத்திசாலித்தனமான பேக்கேஜிங் முடிவும் ஒரு பாத்திரத்தை வகிக்கிறது என்பதை உண்மைகள் நிரூபித்துள்ளன.
எடுத்துக்காட்டாக, சிகாகோவின் உயர்நிலை உணவகக் குழுவான RPM அதன் நேர்த்தியான மாமிச இரவு உணவுகள் மற்றும் இத்தாலிய உணவு வகைகளை மக்களின் வீடுகளுக்கு தரம் குறையாமல் வழங்குவதற்கான வழியைக் கண்டுபிடிக்க வேண்டியிருந்தது. தீர்வு? பிளாஸ்டிக் டேக்அவே கொள்கலன்களில் இருந்து அலுமினிய கொள்கலன்களுக்கு மாறுதல், மீண்டும் சூடாக்குவதற்காக வாடிக்கையாளரின் சொந்த அடுப்புக்கு நேரடியாக மாற்றப்படும்.
நியூயார்க் நகரில், ஓஸ்டீரியா மோரினி புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட பாஸ்தாவில் நிபுணத்துவம் பெற்றவர். ஆனால் நாம் அனைவரும் அறிந்தபடி, இவை வழங்குவது கடினம், ஏனென்றால் சமைத்த நூடுல்ஸ் ஒரு கடற்பாசி போல அனைத்து சாஸையும் உறிஞ்சி, உங்கள் வீட்டு வாசலில் வழங்கப்படும் உணவு ஒரு பெரிய, அடர்த்தியான வெகுஜனமாக இருக்கும். இதன் விளைவாக, உணவகம் புதிய, ஆழமான கிண்ணங்களில் முதலீடு செய்துள்ளது, அவை போக்குவரத்தின் போது நூடுல்ஸ் உறிஞ்சக்கூடியதை விட அதிக சாஸ் சேர்க்கலாம்.
இறுதியாக, சிகாகோவின் பிஸ்ஸேரியா போர்டோஃபினோவில் (RPM குழுமத்தின் மற்றொரு உணவகம்), பேக்கேஜிங் ஒரு வகையான வணிக அட்டையாக மாறியது. பீஸ்ஸா ஏற்கனவே எடுத்துச் செல்ல மிகவும் பொருத்தமான உணவாகும், மேலும் கிளாசிக் பீஸ்ஸா பாக்ஸ் உண்மையில் மேம்படுத்தப்படவில்லை. ஆனால் Portofino அதன் பெட்டிகளில் கண்களைக் கவரும் வண்ணங்களில் தொடர்ச்சியான கலைப்படைப்புகளைச் சேர்த்தது, இது உணவகத்தை பேக்கேஜிங்கில் தனித்து நிற்கச் செய்யும் வகையிலும், அடுத்த முறை வாடிக்கையாளர்கள் பீட்சாவை ஆர்டர் செய்ய விரும்பும்போது அதை மனதில் கொள்ளும்படியும் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. இவ்வளவு அழகான கொள்கலனில் இரவு உணவு சாப்பிடுவது ஆச்சரியமாக இல்லையா?
இந்த பேக்கேஜிங் கண்டுபிடிப்புகளுக்கு கூடுதலாக, NRN இன் கட்டுரை, உணவகங்கள் மூடல்கள் மற்றும் பல்வேறு வணிக சவால்களுக்கு பதிலளிக்கும் வகையில் உணவகங்களால் எடுக்கப்பட்ட மற்ற ஸ்மார்ட் நடவடிக்கைகளையும் பற்றி பேசுகிறது, அவை படிக்கத் தகுந்தவை. அடுத்த முறை நான் நன்றாக சமைத்த, சூடான முக்கிய உணவை வீட்டிற்கு கொண்டு வரும்போது, ​​அது வருவதை உறுதிசெய்யும் அனைத்து ஆக்கப்பூர்வமான சிந்தனைகளையும் பற்றிய புதிய புரிதலைப் பெறுவேன் என்று எனக்குத் தெரியும்.
நாங்கள் எடுத்த ஆண்டில் நான் பார்த்த மிகப்பெரிய பிரச்சனை ஈரப்பதம் காரணி. மூடிகளுடன் கூடிய ஸ்டைரீன்/பிளாஸ்டிக் தட்டுகள், அதே பொருள் அல்லது அட்டைப் பெட்டியாக இருந்தாலும், வெப்பத்தைத் தக்கவைக்க வேண்டும், ஆனால் மின்தேக்கி உள்ளடக்கங்களை ஈரமாக்குவதைத் தடுக்க காற்றோட்டம் செய்யக்கூடாது. மோசமான விஷயம் என்னவென்றால், காகிதத்திற்கு பதிலாக பிளாஸ்டிக் பைகள் இன்னும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. உணவை சூடாக வைத்திருக்கும் போது ஈரப்பதத்தையும் ஒடுக்கத்தையும் கட்டுப்படுத்தக்கூடிய மறுசுழற்சி செய்யக்கூடிய பொருளைப் பார்க்க விரும்புகிறேன். கூழ் கொள்கலன்/மூடி சிறந்தது, ஆனால் உட்புறம் மெழுகியதாக இருப்பதால் (அவை சாற்றை உறிஞ்சி கரைப்பதைத் தடுக்க), நாங்கள் மீண்டும் முதல் நிலைக்கு வருகிறோம். உணவில் இருந்து எழும் சில ஈரப்பதத்தைப் பிடிக்க, கீழே/தட்டு மென்மையாகவும், மெழுகியதாகவும் அல்லது சீல் வைக்கப்பட்டதாகவும், மற்றும் ஒரு தனி மேற்புறம், கரடுமுரடான உள் மேற்பரப்பு மற்றும் முத்திரை இல்லாமல் இருக்கலாம். இந்தத் தொழிலை மேம்படுத்துவது பற்றி நாம் பேசும்போது, ​​உணவை விநியோகிக்கும் போது ஒரு ஹீட்டராக செயல்படுவதற்கு உணவு நிரப்பப்படுவதற்கு முன்பு உணவகத்தில் சூடாக்கக்கூடிய, அடர்த்தியான ஒன்றை ஏன் பார்க்கக்கூடாது?